О, наконец-то я добралась до жж ( Read more... )

Эти котлетки я готовила по рецепту Ольги Сюткиной из ее книги “Кухня семейного счастья” и нельзя описать их лучше, чем это сделала сама Ольга: “Как любят это блюдо дети! И они абсолютно правы, прекрасный вариант: из суховатой, невыразительной куриной грудки получаются сочные, мягкие, диетические котлетки. А уж по затратам труда - так просто ни с ( Read more... )

В “Книге о вкусной и здоровой пище” много интересных рецептов с использованием мяса, но мне понравился этот. Мясо получается нежным, очень вкусным, особую прелесть ему придает айва, которая обогащает блюдо своим чудесным вкусом и ароматом. Для меня оно ассоциируется с праздником, такое оно необычное по вкусу. Мясо с айвой можно выложить в одну ( Read more... )

В “Книге о вкусной и здоровой пище” рыба, жареная в тесте. идет как основное рыбное блюдо. Но если убрать жареный картофель с маслом (рекомендованный создателями книги), оставив салат и соус, уменьшить порцию, то получится отличная горячая закуска, на мой взгляд. Хотя…и в качестве основного блюда будет выглядеть отлично, но картошку лучше все-таки ( Read more... )

Рецепт из “Книги о вкусной и здоровой пище” и в ней он выглядит так: "Гусь, утка или индейка, фаршированные белым хлебом и печенкой. Но мне кажется, что и курица по этому рецепту получится чудной. Начинка, правда, для любителей печенки, она получается нежной и воздушной, очень вкусной. Времени на подготовку требует немного ( Read more... )

Это вкусное блюдо, но такое…неоднозначное. Мне не совсем понятна идея с покрытием мясной котлеты сухариками, т.е. не панировочными сухарями, а именно кубиками сухарей, но это от незнания технологии и прочего так что буду наверстывать упущенное. По сути же это котлета с желтком внутри в панировке из кубиков подсушенного хлеба, так называемая “белая ( Read more... )

Я постепенно разбираю завалы из фотографий и сегодня нашла этот пирог, который готовила еще летом. Тоже из разряда "нямки".

Крайне сытный пирог, Илье Николаевичу очень понравился, но по мне так очень нежный, не хватило мне остроты. Это довольно спонтанный рецепт, рожденный ленью в воскресный вечер.


( Read more... )

А я тут с котлетками к вам, аж с августовским рецептом.
Рецепт из “Книги о вкусной и здоровой пище”. Подкупил своей простотой и тем, что котлеты жарятся в духовом шкафу, что благоприятно для желудка Ильи Николаевича. Не смотря на то, что помимо котлет еще нужно готовить молочный соус, делается он легко, просто и быстро.


( Read more... )